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Curcuma VRAC
Epices et Herbes
Curcuma VRAC
Terre Exotique
1.80 EUR
0.90 EUR
Le curcuma
Le Curcuma est une plante tinctoriale qui peut atteindre un mètre de hauteur. Ses grandes
feuilles portent des fleurs jaunes. Ce sontl es rhizomes qui constituent l’épice. Le Curcuma est découpé, nettoyé et séché avant d’être réduit en poudre jaune. Il possède un délicat parfum poivré, musqué, et légèrement acre.
Son Origine
Le Curcuma, appelé Safran des Indes est une plante cultivée depuis 2000 ans en Inde et en Malaisie. Il fait partie de la famille des Zingibéracées.En Inde, le Curcuma est une épice sacrée et signe de bonne augure.
Utilisation Culinaire
-Mariez le avec les viandes, les ragoûts, légumes,
poissons et crustacés.
-Incontournable dans la recette de la bouillabaisse.
-profitez en pour parfumez vos omelettes.
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