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Oenologie et crus des vins
Cuisine gourmande
Oenologie et crus des vins
Editions Jerôme Villette
33.00 EUR
Publié en 1984 pour la première fois, cet ouvrage a rencontré un vif succès justifiant sa mise à jour. Livre complet sur la connaissance du vin, l'auteur traite de façon claire et très accessible, des diverses processus de fabrication, de la consommation et des métiers autour du vin. Un tour de france des vignobles et des appellations actuelles (AOC, crus, VDP,...) constitue la dernière partie.
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